Touch Bar desaparece con actualización Mac OS Sequoia

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Hola me paso lo mismo, la solucion es que reinicie tu equipo en modo seguro y despues lo vuelvas a reiniciar.

Para entrar modo seguro apaga el mac despues manten el boton power apretado hasta que salga la opcion modo de arranque, despues te aparece dos formas de arranque en selecciona la seccion disco macintosh y con el boton ship puede cambiarlo a modo seguro y luego poner el enter. asi entrara en modo seguro.