Hola..
Descargar y reinstalar la app Fotos para borrar caché y datos corruptos (desde Ajustes > General > Almacenamiento del iPhone > Fotos > Descargar app y luego reinstalar).
Verificar espacio libre en el dispositivo.
Actualizar a la próxima versión de iOS una vez que salga alguna actualización que solucione el problema , ya que Apple está trabajando en eso.
Si persiste, contactar soporte Apple para registrar el problema.
Fuente: verifica este recurso ..
Si una app en el iPhone o iPad deja de responder, se cierra de forma inesperada o no se abre - Soporte técnico de Apple (CO)
Obs: Ten en cuenta de que puede darse perdidas de datos en el proceso.; haz una copia antes de tu sistema.
Ahi te dejo.