👋 Hola Fátima1985, gracias por participar en las Comunidades Apple en Español
Por lo que nos comentas, deseas desenlazar un Apple Watch de tu iPhone ya que perdiste el Apple Watch.
Para desenlazar el Apple Watch si lo perdiste, puedes desenlazarlo mediante la app Buscar y este se eliminara de tu cuenta de Apple ID.
Sin embargo, te recomiendo que no desenlaces el Apple Watch de tu cuenta de Apple ID, de esta manera si en algún momento el Apple Watch se vuelve a conectar a la red buscar podrá localizarlo y recuperarlo, y ademas mientras el Apple Watch este conectado a su Apple ID nadie lo podrá utilizar debido a que la activación estará bloqueada con su Apple ID.
Igualmente, si desea continuar con la desvinculación puede seguir los pasos descritos en este artículo: Eliminar un dispositivo de Buscar Dispositivos en iCloud.com - Soporte técnico de Apple (ES)
Me encantaría saber si mi publicación fue de ayuda, por lo que no dudes en comentarnos los resultados, además si tienes alguna otra pregunta quedo a tu disposición.
¡Espero haberte ayudado! 😊