Datos de Actividad en Apple Watch no sincronizado

He cambiado de teléfono hace dos días y hoy me he dado cuenta de que mi Apple Watch (Series3) no se había sincronizado correctamente, por lo que lleva todo un día sin estar conectado a ninguno de los dos teléfonos y así no hay copia de seguridad de los mismos.

Sé que para sincronizarlo debo restaurarlo, pero quería saber si hay alguna forma de mantener los datos de salud, actividad y sueño que se han registrado durante este día, ya que los uso como seguimiento de mi enfermedad.