Conectar Apple Watch con tarifa Movistar

Hola, a ver si alguien me puede ayudar he comprado hace tres días un Apple Watch Ultra dos y a la hora de conectarlo con mi tarifa de Movistar no hay manera he ido no sé ni las veces a la tienda a que me solucionen el problema y no consiguen solucionármelo He llamado al 1004 y tampoco me dan soluciones unos que si el software de Apple está desactualizado y que Apple tiene que actualizar el software para poder hacer el enlace otros que si tengo mi contrato multi con más tarjetas de las permitidas otros que si es una tarjeta eSIM y no va con nada ni con tarjeta ni sin ni nada ya estoy loco no sé qué hacer alguien más le ha ocurrido algo parecido y ha podido solucionar este problema. Un saludo para todos. Gracias