Hola rubentoc,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
El artículo desde el cual nos haces tu pregunta es el adecuado, estás en el camino correcto.
Considera fijarte en esta sección del artículo, donde te comenta que el seguimiento del sueño debe estar habilitado durante al menos 4 horas cada noche.
Monitorear tu sueño en el Apple Watch y usar Sueño en el iPhone
Ver el historial de sueño
Según cuánto uses el iPhone por la noche, la app Sueño del iPhone realiza un seguimiento del Tiempo en cama y lo representa mediante gráficos. Para recibir datos de sueño del Apple Watch, el seguimiento del sueño debe estar habilitado durante al menos 4 horas cada noche.
Adicionalmente, asegúrate de tener los dos dispositivos actualizados a la última versión disponible. Se recomienda realizar un respaldo antes de actualizar para proteger tus datos. Las actualizaciones corrigen errores y contienen actualizaciones de seguridad, lo cual puede ayudar a que tus dispositivos funcionen correctamente. Los siguientes enlaces te pueden ayudar a actualizar tu iPhone y tu Apple Watch:
Actualizar el Apple Watch
Actualizar el iPhone o iPad
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Un saludo cordial.