¿Cómo podría imprimir a doble cara desde IPad Pro?

Creo que solo te aparece la opción de doble página una vez que seleccionas la impresora y si ésta permite dicha opción dentro de los ajustes.

De todos nodos consulta con la ayuda del fabricante de la impresora que seguro tienen algún manual o ayuda para dispositivos apple.

Ya nos dirás si descubres algo