eSIM en Apple Watch Ultra

Tengo un Apple Watch Ultra conectado a un iPhone con una línea móvil de empresa que yo no gestiono.

En la app Watch, configuración de datos móviles, me aparece un mensaje que dice "No es posible activar los datos moviles en el Apple Watch con tu cuenta de Movistar. Ponte en contacto con Movistar para obtener más información".

Ayer fui a una tienda de Movistar y me explicaron lo siguiente:

• al tener una cuenta de empresa que yo no gestiono, no puedo poner una eSIM en el reloj con esa cuenta de empresa
• Puedo contratar una nueva línea móvil a mi nombre con eSIM (cosa que estoy dispuesto a hacer) pero ellos no saben decirme cómo introducir esa eSIM en el reloj, ya que al hacerlo a través del teléfono entienden que se asociaría a la línea de empresa
• Me dice Movistar que en Apple tienen un método por el que pueden asociar una línea móvil/datos con eSIM al reloj sin necesariamente pasar por el teléfono.

Me podríais indicar cómo puedo introducir la eSIM con una línea móvil personal en el reloj sin depender de la línea móvil de empresa que tengo en el iPhone?

Es un poco enrevesada la pregunta, espero haberme explicado.

gracias