Transferir datos de iPhone anterior al nuevo iPhone

Hola paolo214 gracias por ser parte de la Comunidad de Soporte de Apple en español.

Generalmente puede ocurrir un error si la conexión de Internet es intermitente o deficiente, no es recomendable que lo hagas con datos móviles ya que puede ocurrir el mismo problema, es preferible que ambos equipos estén conectados a la misma red WiFi, aquí te dejo un link con los pasos a seguir correctamente del proceso por si alguno quieres revisarlo: Usar Inicio rápido para transferir datos a un nuevo iPhone, iPad o iPod touch - Soporte técnico de Apple (ES)

Sin embargo yo recomiendo que realices la migración de información entre dispositivos a través de un ordenador, ya que ademas de tener un respaldo de información en tu ordenador, esta se migra totalmente a tu nuevo dispositivo y hay un margen de error casi nulo, puede realizarse tanto en ordenador con Windows como con macOS, aquí te dejo los pasos a seguir:

1. Como realizar un respaldo de información en ordenadores: Respaldar el iPhone - Soporte técnico de Apple
2. Como transferir los datos del respaldo del ordenador a otros dispositivos: Usar iTunes o el Finder para transferir datos del dispositivo iOS anterior al nuevo iPhone, iPad, o iPod touch - Soporte técnico de Apple (ES)

Si necesitas mas ayuda recuerda que siempre puedes acudir a un Centro de Servicio de Apple para resolver estos temas y mas.

Saludos.