Buen dia;
Si después de actualizar la falla persiste, puedes intentar un procedimiento que a mi me funcionó en un modelo iphone 14.
Haz antes una copia de seguridad de tu iphone en la nube, o local.
Cómo hacer una copia de seguridad del iPhone, iPad y iPod touch - Soporte técnico de Apple (ES)
podrías intentar 1ro: restaurar la configuración(no afecta datos), prueba el equipo, estrésalo, reproduce videos etc.
verifica cuanto dura ese proceso(verifica el tiempo); chequea si cuanto dura, si recalienta mucho en el procedimiento; oséa si eso es más de lo normal.(hablando de tiempo).
Obs: Hay que tener en cuenta de que lo iphone recalientan; y el tipo de procesador que tiene hace que eso sea asi; y mas el uso que se le pudiera dar, conexiones (wifi,BT), y apps, ) el que caliente es normal; para eso la prueba.
Se recomienda que si esto sobrepasa, o si sale una alerta por exceso de temperatura; podría ser una falla más allá del software y requiera una visión técnica con herramientas certificadas por la marca en un AASP(centro apple autorizado)
Restablecer configuraciones tipos /TIPOS
Restablecer la configuración original del iPhone - Soporte técnico de Apple (MX)
Luego si la falla continua, sobre la premisa de que tienes copia de seguridad hecha; restaura todo el dispositivo a su sus valores de fábrica, en inicia como un iphone nuevo, y vuelve a probar, con reloj en manos y verifica haciendo lo mismo, reproduciendo videos , abrir app, conexiones bt , wifi, 4 O 5G . y compara(son procedimientos ; pruebas de referencias).
si aca hay diferencias a favor; el equipo responde y deja de comportarse erráticamente; podría ser la copia de seguridad el problema; como es un encriptado de todo; quizás este consumiendo recursos innecesarios o tenga capas de errores internos que generen estos errores y degrade la performance.(si la copia de seguridad fuera o este corrupta); en estos casos, se recomienda iniciar el iphone de cero; iniciar con la cuenta; fotos se descarga solo(eso no afecta), whastapp, podes hacer copias por separado(es la app mas popular), que puedes recuperarlo, los mail, también , al menos los que son configurados en POP, si es corporativo; ya tendrías que consultar con tu dpto de IT.
Si no quieres hacer estas pruebas que no son complicadas(por una cuestión de tiempo); podrías contactar al soporte SOPORTE APPLE
Soporte técnico oficial de Apple o llevar a un centro autorizado de servicio apple.
Ahi harán un test; si esta en garantía harán eso con una herramienta llamada AST2 (MRI) que analiza hard y soft; si no esta en garantia, el modelo que tienes , aun puede ser revisado , pero demandara un costo menor por revisión.
El resultado ,un panorama amplio del estado del hardware y soft de tu iphone;

En resumen , te pase las opciones viables para que puedas hacerlo, espero que te ayude a resolverlo.
Saludos.!!