Como poner una tabla en la cabecera de un documento de Pages

Acabo de probar pero no funciona. Cuando editas la plantilla Disposición en blanco y le das a mostrar Cabecera te pone el típico encabezado, que parece una tabla con una fila y tres columnas pero que NO ES UNA TABLA, puesto que no te deja añadir filas ni columnas, ni cambiar el formato de los bordes, etc...

Dentro de esta especie de pseudotabla del encabezado NO TE DEJA INSERTAR UNA TABLA. Cuando lo haces, te la inserta en la parte del contenido, pero no en el encabezado.

La verdad es que es un fallo de Pages, puesto que si deseas hacer un documento en el que la cabecera se debe repetir en todas las páginas (por ejemplo, un procedimiento de un sistema de calidad con una cabecera que es una tabla que contiene el título del documento, la fecha de revisión, el estado de revisión, quién lo ha elaborado, revisado y aprobado) no te queda otra que quitar la cabecera, crear la tabla que acabo de comentar y copiarla y pegarla al principio de cada página.

Esto es fatal, puesto que si cambias, por ejemplo, la fecha de revisión, lo debes cambiar "a pulmón" en todas y cada una de las páginas del documento.

He probado a realizar lo que me dices y he creado una plantilla nueva donde no he marcado la opción "Cabecera" pero sí he marcado la opción "Pie" (para poner algunas cosas como la numeración de las páginas) y "Cuerpo del documento". He creado la tabla que debería ser el encabezado y que debería repetirse en todas las páginas. La he guardado como una plantilla pero, cuando abro esta plantilla y empiezo a escribir, solo se me repite en las páginas siguientes el pie del documento, pero no me aparece esta tabla de encabezado, solo me aparece en la primera página.

Tu idea me parece muy buena, pero debo estar haciendo algo mal, porque la tabla de encabezado no se me repite en las páginas siguientes.

Te pongo un volcado de pantalla donde aparece en la primera hoja la tabla que debe ser el encabezado (es la tabla que pone "GUÍA DE FABRICACIÓN"), y que debería aparecer en todas las páginas siguientes, pero verás que no me aparece en la segunda página.

Si puedes averiguar qué estoy haciendo mal, te lo agradecería mucho 😉