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Por lo que nos comenta, ha borrado un documento del Mac y después vaciado la papelera accidentalmente, y ahora deseas recuperar el acceso al archivo.
Al vaciar la papelera en el Mac el acceso al fichero se borra permanentemente, por lo que es imposible recuperarlo o acceder a el de una manera normal.
Si ha realizado copias de seguridad con Time Machine de su Mac, puede acceder a copias de ese fichero y restaurarlas, para ello, puede echarle un vistazo a este artículo: Restaurar ítems desde una copia de seguridad de Time Machine del Mac - Soporte técnico de Apple (ES).
En caso de no tener copias de seguridad, la única manera de poder volver a acceder a ese fichero es utilizar softwares y/o hardware de terceros para escanear su disco y recuperar el archivo. Y aún así, es posible que el fichero ya no sea accesible por que ha sido escrito encima con un archivo nuevo.
Si desea intentar esto último, le recomiendo que acuda a un especialista que le pueda ayudar, aunque deberá de valorar si merece la pena pagar el coste (imaginó bastante elevado) de que un técnico recupere el archivo para usted.
Además, este tipo de reparación no esta recomendada ni aprobada por Apple, y por lo tanto, no es posible llevarla a cabo en un Apple Store o Distribuidor Autorizado (por lo que se hace sin garantía de Apple).
🙂Espero haberte ayudado y quedo a tu disposición para otras dudas