¿Cómo puedo salvar Notas borradas de iCloud pero que aún están en mi iMac?

Hola, lorenzo296,

desconecta el router, así no tienes conexión, enciendes el Mac, guardas incluso lo respaldas con un disco externo Time Machine, bueno, si tuvieras Time Machine y configurada copia de seguridad ya estaría, pero por si acaso, la precaución más directa, cortar la conectividad a internet. Ya nos cuentas.

Un saludo cordial.