Hola Pablo_guardia,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Puedes desactivar el código directamente desde el Apple Watch o desde la app Watch en el iPhone que esta enlazado con el reloj. El siguiente enlace te da los pasos a seguir:
Bloquear o desbloquear el Apple Watch
Desactivar el código
1. Abre la app
en tu Apple Watch.
2. Toca Código y selecciona Desactivar código.
También puedes abrir la app Apple Watch en tu iPhone y tocar Mi reloj > Código > Desactivar código.
Nota: si desactivas el código, no podrás usar Apple Pay en tu Apple Watch.
Si no ves la opción para desactivar el código en tu Apple Watch, intenta desde el iPhone. Adicionalmente asegúrate que no tengas alguna restricción que este impidiendo que puedas desactivar el código. El siguiente enlace te da los pasos para desactivar restricciones:
Usar los controles parentales en el iPhone, iPad y iPod touch de tus hijos
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Un saludo cordial.