porque tengo configuracion y y no tengo preferencias del sistema al pinchar la manzana

No se qué versión de MacOS tienes instalado en tu Mac, pero con la última versión (Ventura) las preferencias del sistema ha pasado a llamarse "Ajustes del sistema" y ha cambiado su apariencia totalmente.

https://support.apple.com/es-es/guide/mac-help/mh15217/13.0/mac/13.0

Como te ha dicho cebra0 han cambiado el nombre y al tenerlo en catalán, ¿verdad?, te aparece como Configuració del Sistema.

La misma página que te ha enlazado pero en versión catalana, usémosla ya que Apple se molesta en traducirla: Personalitzar el teu Mac amb la configuració del sistema - Suport tècnic d'Apple (ES)