Desbloquear fotos eliminadas y ocultas

Simplemente ves a la fototeca y a "Albumes" y en la parte inferior te aparecerán esos dos opciones. Cuando pulses en una de ellas te pedirá la contraseña del iPhone o se autenticará con FaceID.

Si no te aparece la opción de "Ocultas" o lo de autenticarse con FaceID puedes mostrarlas desde Ajustes - Fotos. Busca las opciones "Mostrar álbum oculto" y "Usar FaceID"