Hola ramonbel,
Gracias por visitar las Comunidades de Apple en español.
El artículo desde el cual nos haces tu pregunta es el adecuado, estás en el camino correcto.
Considera fijarte en esta sección del artículo.
Usar Tiempo en pantalla en un iPhone, iPad o iPod touch
Límites para apps

Puedes usar la función Límites para apps y establecer límites diarios para distintas categorías de apps. Por ejemplo, mientras estás en el trabajo, es posible que quieras consultar apps de productividad, pero no de redes sociales o juegos. Los límites para las apps se actualizan todos los días a la medianoche y puedes eliminarlos en cualquier momento.
Te recomiendo revisar nuevamente el limite que tienes en las apps de redes sociales ya que esto puede ser la causa por la cual el limite no funciona.
Déjanos saber si tienes alguna duda. Será un placer ayudarte.
Un saludo cordial.