Hola toleke88,
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Cuando restauras tu iPhone desde un respaldo, borra todo el contenido actualmente en el dispositivo, cuál significa que no puedes combinar un respaldo de iCloud con uno de iTunes. El siguiente artículo te explica más como puedes restaurar tu iPhone desde un respaldo por si necesitas más información sobre cómo funciona el proceso.
Restaurar tu iPhone, iPad o iPod touch desde un respaldo
Si hay contenido que está sincronizado con iCloud y no está incluido en la copia de seguridad de iCloud, puedes activar las funciones de iCloud para sincronizar el contenido con el iPhone en lugar de restaurar desde un respaldo. Te comparto algunos artículos que te dan más información sobre cómo puedes activar estas funciones para tratar de recuperar información que puedas de iCloud:
Qué copia de seguridad tiene iCloud?
Cómo iCloud mantiene la información actualizada en todos tus dispositivos
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