¿Cómo restaurar en el Iphone una copia de seguridad anterior a la última copia realizada cuando no aparece en el desplegable con las copias disponibles?

¿Cómo puedo restaurar en el Iphone una copia de seguridad anterior a la última copia realizada? A la hora de seleccionar la copia que quiero restaurar, no aparece en el desplegable donde figuran las copias de seguridad disponibles. Solo figura la última realizada